「キャビアっておいしいの？ 国産キャビアについて「ジャパンキャビア」社長に聞いてみた - ソレドコ」

全国に「国産キャビア」の産地が増えているのをご存知でしょうか。宮崎県や瀬戸内、岐阜県、北海道などでチョウザメ養殖およびキャビア生産が増加。通販で買えるほか、ふるさと納税返礼品になっていることも多いです。国内キャビア生産のパイオニアである宮崎県のジャパンキャビア社長・坂元基雄さんに、キャビアの味やおすすめの食べ方、キャビア商品化までのエピソードを教えてもらいました。

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2022-01-12 14:30:43

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