「日本の食文化のグローバルな可能性～辻芳樹×徳岡邦夫×米田肇×西経子 」

第12回G1サミット 第5部分科会C「日本の食文化のグローバルな可能性」 （2021年3月20日開催／仙台秋保温泉） ロックダウンや外出制限により世界中で甚大な影響を受けた外食産業だが、コロナショックを機に、発酵食品文化や食材への敬意など日本の食文化が改…

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2021-08-10 08:01:33

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