「イカのさばき方を知ればもっと楽しい! イカマニアによるイカお取り寄せのススメ&食べ尽くしレシピ - ソレドコ」

イカの同人誌を出したり、自らイカ釣りに行ったりするほどイカを愛する佐野まいけるさんが、初心者でも簡単で分かりやすいスルメイカ・ヤリイカ・アオリイカのさばき方と、さばいたイカを食べ尽くすためのレシピを紹介します。イカのさばき方では、肝臓など内臓の処理や皮のむき方、食べられる部位、食べない部位も解説。アニサキス対策に細かく切れ目を入れる、冷凍するといった役立つ情報にも触れています。イカのレシピは、塩辛やゴロ焼き、明太子を使った一品料理、サラダ、お造りなどを紹介。イカの口を使った塩焼き、頭軟骨の唐揚げの作り方もあります。

アニサキス対策に細かく切れ目を入れる、冷凍するといった役立つ情報にも触れています

srdk.rakuten.jp

Webページ

コンテンツ文字数:21,792 文字

見出し数(H2/H3タグ):0 個

閲覧数:113 件

2021-02-24 17:17:15

オリジナルページを開く

画像一覧
※読み込みに時間がかかることがあります