「古代日本の究極の甘味料「あまづら」はどんな味? 幻のスイーツを科学で再現!(神松 幸弘)(1/2)」

清少納言が「あてなるもの(上品で雅なもの)」のひとつとして書いた、日本古代の甘味料「甘葛(あまづら)」をご存じでしょうか。この幻の甘味料を現代によみがえらせようというプロジェクトがスタートしました。

清少納言が「あてなるもの(上品で雅なもの)」のひとつとして書いた、日本古代の甘味料「甘葛(あまづら)」をご存じでしょうか

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2021-01-22 08:34:49

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