「物理学者が“おいしいパスタ”を作る秘訣の論文発表 チーズとコショウのパスタ「カーチョ・エ・ペペ」：Innovative Tech - ITmedia NEWS」
スペインのバルセロナ大学やドイツのMax Planck Institute for the Physics of Complex Systemsなどに所属する研究者たちは、イタリアの伝統的パスタ料理「カーチョ・エ・ペペ」の調理法について、物理学者たちが科学的な解明を行った研究報告を発表した。
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2025-01-22 14:32:55
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