「存続の危機に立たされた“ふるさとの味”秋田「いぶりがっこ」 | NHK | WEB特集」

【NHK】秋田を代表するふるさとの味「いぶりがっこ」。この大根を煙でいぶったのち、漬けた漬物は、雪深い秋田で冬の保存食として数百年…

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2022-03-30 11:33:47

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