「『鬼平が「うまい」と言った江戸の味』に出てきた貝柱のかき揚げの天ぷら年越しそばを作ってみました 」

『鬼平が「うまい」と言った江戸の味』という本の108-109ページに「醤油豆と貝柱の掻き揚げの天麩羅そば」というのが載っており、なんだかやたらうまそうな感じだったので「これは現代風に再現せねばなるまい！」という謎の使命感に突き動かされ、年越しそばとして作ってみることにしました。

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2021-12-31 17:00:02

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