「農業に適さない土地でも育ってくれる『救荒作物としての蕎麦』地質と食文化の関連が興味深い 」

最近は施肥など土壌改良をガンガンやれるから事情が変わってるところもあるけど、郷土の食文化や名産を思い返して「そういうことか～」となる人が多いようです。大変面白いお話です。

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2022-08-16 20:31:21

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